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焼きひれ

焼きひれ

酸化させず風味を損なわぬ様、ひれ本来の味・香に細心の注意を払い遠赤外線を以て乾燥させました。日本酒に入れた時の香ばしい香りは格別です。

「こだわりの製法」

「生のとらふぐヒレ」にイオン化ミネラルを施し、熱吸収性の高い特殊金属板に置いて急速乾燥させ、同時にマイナスイオンを与えることで、生臭みが無く乾燥度合いの高いヒレを作り出しました。
このヒレを遠赤外線装置で芯まで焼き上げることで、香り高いヒレ酒を楽しんでいただけます。

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